Piantagione di Vellakadai
India Plantation A, Shevaroys Hills
Ramesh Raja è un importante esportatore di caffè, ciononostante non ha perso la passione per la coltivazione del caffè verde, sia Robusta che Arabica.
La piantagione è di proprietà della sua famiglia che ha dedicato la propria vita al caffè per più di 50 anni e che possiede, nella città di Salem, un impianto per la “lavorazione a secco” del caffè.
Tutta la parte apicale di uno dei rilievi principali delle Shevaroys Hills è occupata dalla piantagione di Vellakadai. Qui una giungla rigogliosa, protegge le piante di caffè con la sua stessa ombra.
Questa piantagione è certificata da CSC (associazione Caffè Speciali Certificati).
Si tratta di un caffè completo, pulito in bocca, sempre piacevole con il suo corpo deciso e le sue persistenti note di cioccolato.
E’ un caffè dolce dall’acidità delicata; ottimo da bere sia in purezza che come base per miscele Espresso di alta qualità.
| NOME/PROD. | Ramesh Export PVT |
| ORIGINE | India |
| AREA DI PRODUZIONE | Shevaroys Hills, stato di Tamil Nadu |
| QUALITA´ | Plantation A |
| VARIETA´ | Selection 795 (65%), Selection 9 (20%), Kent e altri |
| ALTITUDINE | 1.300-1.600 m slm |
| LAVORAZIONE | Lavaggio completo con fermentazione |
| ESSICCAZIONE | Asciugato al sole su patio di mattoni |
| RACCOLTO | Dicembre-Gennaio |
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India Plantation A, Shevaroys Hills Nome della piantagione: Vellakadai |
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